CALARCÁ, QUINDÍO

PERFIL: Arazá, durazno, jengibre y caramelo.

Nuestro caturra lavado de Calarcá, Quindío es lo más arriesgado hasta ahora de nuestra línea DIVERSOS. Un café cultivado y cosechado por Sebastián Ramirez, caficultor de cuarta generación, quien decidió empezar con procesos alternativos dentro de su finca El Placer y hoy en día es uno de los cultivadores de cafés especiales más reconocidos en Colombia.  

TIPOS DE MOLIENDA

¿No sabes cuál molienda queda mejor con tu cafetera? Acá te explicamos un poco. La molienda del los granos se realiza para extraer con agua los componentes que queremos tener en nuestra taza de café. Todo el sabor que tenemos al final depende, en gran parte de esto. Lo podemos enviar molido a tu casa según la técnica que utilices. 

· NINGUNA / GRANO ENTERO: Nuestro recomendado si tienes molino en casa. Puedes variar la molienda según el método de preparación y el café se mantiene fresco por más tiempo.

· FINA: Recomendada para preparar espresso o utilizar AeroPress.

· MEDIA: Recomendada V60, Chemex, Moka o cafetera italiana.

· GRUESA: Recomendada para prensa francesa.