SANCOCHO DEL CAUCA
Precio habitual $25.000,00
Precio unitario por
PERFIL: Acidez a frutos amarillos, dulce y cremoso a arequipe, miel de panela y mandarina.
Este es un blend de 5 caficultores de 5 fincas diferentes del Cauca. Tiene variedades Colombia, castillo y caturra lavados. Con la asesoría de Nikolai Fürst han logrado un café muy constante y muy tradicional colombiano con alta repetitividad y con capacidad de tenerlo a lo largo de todo el año.
TIPOS DE MOLIENDA
¿No sabes cuál molienda queda mejor con tu cafetera? Acá te explicamos un poco. La molienda del los granos se realiza para extraer con agua los componentes que queremos tener en nuestra taza de café. Todo el sabor que tenemos al final depende, en gran parte de esto. Lo podemos enviar molido a tu casa según la técnica que utilices.
· NINGUNA / GRANO ENTERO: Nuestro recomendado si tienes molino en casa. Puedes variar la molienda según el método de preparación y el café se mantiene fresco por más tiempo.
· FINA: Recomendada para preparar espresso o utilizar AeroPress.
· MEDIA: Recomendada V60, Chemex, Moka o cafetera italiana.
· GRUESA: Recomendada para prensa francesa.